Browsing All posts tagged under »recetas de cocina de jane austen«

Nuevo libro de cocina de Jane Austen

septiembre 27, 2011

4

Acaba de aparecer un nuevo libro de cocina en torno a Jane Austen (ya sabemos que en su casa era Martha Lloyd la que se encargaba de anotar las recetas), que se llama «Cooking with Jane Austen and friends» (Cocinando con Jane Austen y amigos). Las han puesto un poco al día adaptadas a los […]

Los españoles no sabemos cocinar espárragos, según Martha Lloyd

julio 23, 2011

0

No sé si a los navarros, aragoneses y riojanos les va a gustar esta entrada, pero de las pocas alusiones que se hace a lo «español» en la vida de Jane Austen (aparte de las visitas como marino de su hermano Frank), no solemos salir muy bien parados. Aquí va la receta de «Espárragos aliñados […]

Cocinando con Jane: Huevos y Cebollas, o lo que ellos llamaban «El Plato de Cebolla»

julio 16, 2011

2

Una nueva receta del libro de apuntes de cocina de Martha Lloyd (Lady Austen para los amigos, aunque cuando escribió este libro todavía no se podía imaginar que acabaría casada con Francis, y mucho menos que podría llegar a ser Lady. Las vueltas que da la vida…) Esta vez nos hacen falta los siguientes ingredientes: […]

Cocinando con Jane: las galletas de la Sra. Dundas

julio 3, 2011

6

Tenemos referencias de la Sra. Dundas en las opiniones que emitieron los amigos de Jane sobre Emma (ver post) . También se sabe, por las cartas de Jane a Cassandra, que era una de las amigas con algún grado de invalidez a las que Martha Lloyd solía ayudar con regularidad, y que vivía en Barton Court […]

Cocinando con Jane: Salmón a la parrilla

junio 25, 2011

0

(Broiled Salmon) Hoy tomamos una nueva receta de las anotaciones de cocina de Martha Lloyd, cuñada de Jane, que vivió con ella, su hermana y su madre desde que enviudó. Se trata de un plato que formaba parte de las mesas de las clases medias y altas en la sociedad georgiana, en la que se […]