Browsing All posts tagged under »cocinando con Jane Austen«

Propuesta para @MasterChef_es y @TopChefA3: En la mesa de Jane Austen

septiembre 26, 2016

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A ver, vamos a lanzar desde aquí una propuesta a @Masterchef_es y @TopChefA3 para que, puesto que estamos ya próximos al bicentenario del fallecimiento de Jane Austen en 2017 (y estos programas se preparan con mucha antelación) podían azuzar el ingenio de los aspirantes a cocineros, o de los cocineros profesionales, con los ingredientes, recetas […]

Cocinando con Jane: las galletas de la Sra. Dundas

julio 3, 2011

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Tenemos referencias de la Sra. Dundas en las opiniones que emitieron los amigos de Jane sobre Emma (ver post) . También se sabe, por las cartas de Jane a Cassandra, que era una de las amigas con algún grado de invalidez a las que Martha Lloyd solía ayudar con regularidad, y que vivía en Barton Court […]

Cocinando con Jane: Salmón a la parrilla

junio 25, 2011

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(Broiled Salmon) Hoy tomamos una nueva receta de las anotaciones de cocina de Martha Lloyd, cuñada de Jane, que vivió con ella, su hermana y su madre desde que enviudó. Se trata de un plato que formaba parte de las mesas de las clases medias y altas en la sociedad georgiana, en la que se […]

Cocinando con Jane: Negus, el ponche de los Bailes de Regencia

junio 11, 2011

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En las versiones de las obras de Jane Austen en pantalla es raro que no aparezca un baile, y donde haya un baile de Regencia, también hay un ponche. El Negus era el favorito de la época y debe su nombre al Coronel Francis Negus, que lo inventó a principios del siglo XVIII, mientras reinaba […]

Cocinando con Jane: Vinagre de Frambuesa

junio 4, 2011

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Nueva receta de cocina de los apuntes de Martha Lloyd, la cuñada de Jane Austen que vivió con ella y su madre los últimos años de su vida: el Vinagre de Frambuesas. Durante los meses de verano, resultan muy apetecibles no solamente las bebidas frescas, sino que también tengan algún sabor. Y esto era igual […]

Cocinando con Jane: Black Butter (Mantequilla Negra)

mayo 28, 2011

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De los apuntes de Martha Lloyd, cuñada de Jane Austen. Nunca había oído hablar de la mantequilla negra, y por eso la traigo hoy aquí, a ver quién se anima. Por lo visto se trata de una receta típica de la localidad de Jersey. Entre 1600 y 1700 el veinte por cierto de la tierra […]

Cocinando con Jane: Bollitos de Bath

mayo 21, 2011

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Llega el fin de semana y es un buen momento para probar las recetas que le eran familiares a Jane Austen. Esta semana hemos recibido del Jane Austen Center de Bath la receta de los bollitos típicos de allí, y con los que Jane Austen estaba más que familiarizada pues, según los registros de la […]

Los Austenitas baten un Record Guiness

abril 29, 2011

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El Libro Guiness de los Records ya ha hecho oficial el récord en Bath, con la reunión más grande de gente vestida con trajes de la época de Regencia, con 409 participantes en el Festival de Jane Austen el 19 de Septiembre de 2009. Si queréis ver el video del evento, podréis encontrarlo aquí:

Cocinando como Jane

abril 20, 2011

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Por ahondar en otros aspectos de la vida de Jane Austen que no sean simplemente las versiones de sus obras que ha hecho la BBC (magistrales) u otras cadenas de televisión (no tanto); o por dejar al pobre Mr. Darcy lejos de las ensoñaciones de millones de mujeres de todo el mundo, me gustaría proponeros un […]